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橙皮糖(
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橙皮用盐搓洗干净。切去白色部分。
用清水泡一天,中间换三次水。泡好,切丝。
锅中放水,放入橙皮丝,倒入一点点盐。煮开即可。
捞出用清水冲洗。这时,可以咬一点点尝尝,不苦就可以了。苦的话再重复2.3步骤。
橙皮丝放锅中,倒入刚刚没过橙皮丝的清水,放入黄冰糖。大火煮开,转小火慢慢煮。
一直煮到橙皮变得透明,汁变得尤其粘稠。关火。
在盘子里倒入白砂糖,将橙皮丝均匀沾上白糖。
稍微晾凉,装瓶就行了。锅里剩下的是带着橙子香气的糖浆可以直接用水冲了喝,非常好喝!
平时给孩子当个零食也是不错的!