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清汤牛肉面(4/4)
卤牛肉的香料准备齐全
牛肉冷水下锅，倒入料酒2勺，大火烧开！出现血沫子就捞出，冷水再次清洗
牛肉清洗干净后，切小块放入炖锅，放入香料,葱,姜,冰糖，清水加至满锅！高档炖3个小时！就ok 了！
第二天炒锅入油，放姜片爆香，捞出牛肉放入锅里翻炒加入香葱翻炒几下加入盐，后加入牛肉原汤烧开，加入鸡精完成！盛在已煮好的面条上，放入水煮蛋，和莴笋，最后撒上香菜！成品出锅