红薯麻团(2/5)
用开水化开白糖倒入糯米粉中搅拌和匀,揉成柔软光滑的面团,面团不能太软或太硬,适中就好,根据自家糯米粉吸水程度调节,和好的面团放盆里用保鲜膜盖住,每次取面包团时都要把保鲜膜盖上,以免面干不好成团
准备好红薯泥做馅料
将红薯泥包在糯米团里揉好之后滚一些芝麻,最好用一个大一点的盘子,以免相互粘连
油温大概60度左右,我用的电磁炉煎炸这一档做的,如果有比这个稍微小一档的最好,不是文火哦 面团漂起来之后用勺子尽量压扁,待再次长起来的时候继续压扁,反复几次,可以翻个,颜色金黄差不多就熟了
用漏勺捞出漏掉多余的油,可以吃了,凉了味道也很好的