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家常炖鱼(0/4)
鱼收拾干净,控水备用
葱姜蒜切段备用
锅中放油,油热后鱼下锅煎至两边金黄,可在煎制过程中放少许料酒和白醋去腥味。
煎好后加入各种配料,盐、酱油、醋、葱姜蒜、糖少许、干辣椒、然后放水没过鱼,盖盖大火收汁,然后小火慢炖,出锅时放香菜。