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甜甜圈(2/12)
将高粉,牛奶,蛋液,白砂糖,奶粉,酵母搅拌均匀,成光滑的面团。
接着将黄油,盐包进面团,搓揉到有薄膜的状态。然后盖上保鲜膜,放室温发酵,发酵到原来的2倍大,一般在1小时左右
把发酵好的面团拿出来排气,然后室温下醒发15分钟
醒发好的面团用擀面杖擀成1厘米的厚度,紧接着再醒发5-10分钟
用模具切割成甜甜圈的样子
切好的甜甜圈放在油纸上进行再一次的发酵,切割完多余的面团需要重新醒发重新擀皮
准备装饰的巧克力屑和蔓越莓干
油锅热好,炸至两面金黄即可
准备巧克力,装饰甜甜圈
第一波甜甜圈
第二波甜甜圈
做好了包装一下就可以美美哒