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客家酿板(4/6)
把香菇冷水泡来切成碎末，然后加入绞碎的猪肉中，加适量盐拌匀
豌豆仁用热水焯，取出沥干，再跟拌好的香菇猪肉放锅里炒半熟即可
把韭菜洗干净沥干切末，再放入炒好的肉馅，撒点油(韭菜不易出水)拌匀，馅料完成
将糯米粉跟面粉2:1加入，用热水和面，和好开始包
放油到煎锅烧热，将包好馅的板放进煎至两面金黄即可
放入锅蒸5-10分钟即可食用