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麻油炒牛蒡（2人的量）(2/5)
牛蒡洗净切丝，用清水泡10分钟左右。胡萝卜切丝。
锅里放香油，倒入牛蒡和胡萝卜翻炒几下。
加入料酒，把盖子盖好 焖一会，让食材更柔软。
八成熟后加入调味料。减盐酱油，白糖，味醂继续翻炒。到食材全部柔软后关火，盖好盖子焖3分钟。
装盘，根据个人喜好加点白芝麻就OK了。