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南瓜烧肉(3/11)
准备好原材料；
冷水下入五花肉块， 加入几片姜和少许白酒；焯煮一下后冲洗掉浮沫；
锅中放入适量油， 加入冰糖进去翻炒；
不停地翻炒， 直至冰糖完全融化加入焯过水的五花肉；
不停地煸炒五花肉，直至油脂煸炒出来， 表面微微发黄后加入大料煸炒；
煸炒出香味后加入料酒翻炒；
翻炒几下后再加入适量的开水，加盖炖煮十五分钟；
倒入准备好的南瓜块，再加盖炖煮五分钟；
大火收汁， 加入适量的盐调味；
出锅前加入青蒜叶翻炒均匀即可；
盛入钵中。