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周黑鸭之鸭脖子(0/5)
鸭脖子清洗干净 切小段
锅中放清水烧开 将鸭脖子放入开水中煮3分钟 捞出后用清水洗净血沫
锅中放清水 加入葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒 麻椒 小茴香 大火煮至沸腾 将鸭脖放入锅中 加生抽 料酒 红烧酱油 冰糖 大火煮开后 转小火焖煮 焖煮过程中 隔一会可以尝一下汤汁的味道 根据个人口味添加各种调料。
锅中剩少量汤汁时可以加入适量金针菇 出锅时会很入味哦
小火焖煮至汤汁全部被吸收 美味出锅～