周黑鸭之鸭脖子的做法_菜谱

鸭脖子清洗干净切小段

锅中放清水烧开将鸭脖子放入开水中煮3分钟捞出后用清水洗净血沫

锅中放清水加入葱姜蒜八角桂皮辣椒麻椒小茴香大火煮至沸腾将鸭脖放入锅中加生抽料酒红烧酱油冰糖大火煮开后转小火焖煮焖煮过程中隔一会可以尝一下汤汁的味道根据个人口味添加各种调料。

锅中剩少量汤汁时可以加入适量金针菇出锅时会很入味哦

小火焖煮至汤汁全部被吸收美味出锅～