辣椒炒肚丝(
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准备辣椒、胡萝卜、熟猪肚，洗干净备用。
辣椒、猪肚、胡萝卜、生姜切丝，蒜头切碎。
油烧热，下生姜、蒜末煸香。
下肚丝爆炒。
放料酒、蒸鱼豉油继续炒。
下辣椒丝和胡萝卜丝炒熟。
放一勺生抽，一勺老干妈炒匀。
最后放一勺糖，少许盐、鸡精炒匀出锅。
