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元气早晨之欧姆蛋＃一起吃西餐＃(3/11)
香草是可选的，西式的话可以加些法香，国内方便的就是葱，芹菜，香菜这些。切碎加入蛋中，蛋里加盐黑胡椒牛奶，都是少许
锅中加油，黄油橄榄油都可以。
倒入蛋液，快速搅动，这里火候还是大了，蛋液能流动的时候要把锅侧放，让其倾倒，方便造型。这个要多练。
456三张是bruno的教学
火候不能大
动作要轻盈
出锅。造型还是很一般。。。要做出完美的欧姆蛋，要有一口好的不粘锅，外加娴熟的技巧，火候和定型功底都是必须的。
第一次作品
第二次
第x次
第n次。。。。看似简单，要弄完美却很难。