取8个芋艿清洗掉泥沙,放入高压锅加水煮15分钟,取出放入冷水中去皮,然后压成泥待用…
取剩下的4个芋艿清洗干净,去皮(千万记得戴手套操作,不然会超级痒,切记啊啊啊!!),切片剁碎(家里的刨丝工具找不到了,戴着手套又不方便切细丝,我就直接剁碎了…)。锅里加入食用油,猪油,倒入翻炒。
翻炒三分钟加入芋艿泥混合均匀,加盐,蒜泥继续翻炒两分钟后倒入排骨汤稍煮一会,让排骨的味道进去~这会已经很香了,哈哈哈~
关火,盛出软糯的芋艿馅儿,加入葱花(小葱是老公种在阳台的)。有喜欢吃猪油渣的盆友也可以加进馅儿里来噢~
上蒸笼八分钟,就是这个样子啦…之前皮子都是老公弄的,我就弄馅儿,然后包一下,所以皮子我是第一次弄,丑是丑了点,不过不妨碍味道~
好啦,我们要开动了,哈哈哈…孕期不能吃辣,如果再来个油泼辣子就更美味了~