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香炸酥肉(5/9)
五花肉洗净切薄片。（大概0.5厘米厚的样子）
加入红薯粉，花椒粉，辣椒粉（怕辣的可以不加）料酒，盐，鸡蛋，搅拌匀，盖上保鲜膜放十分钟，让其入味。
图中用的大汤勺是量红薯粉的，小勺是量其它调味道的，大家可以参考！
加入洗净切碎的葱花！
坐锅烧大半锅油，大火烧至冒烟后一片一片放入拌好葱花的五花肉！中途用筷子将肉翻动几下。
炸至表面金黄时就可以用漏勺捞出来了。
满满的一大碗！
看上去还不错！
趁着油锅又炸了盘馒头片，又香又脆！