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耗油蟠龙茄子(2/3)
茄子切蓑衣刀（就是两边分别放根筷子压着，然后切片，这样就能不切断）。首尾相连放入盘子里，撒点水，盖上盖子放入微波炉高火7分钟取出。
葱、蒜、小青椒切末。
耗油、生抽、糖和醋放一个小碗中搅拌好，放入微波炉高火2分钟。热油，下葱蒜青椒末爆香。将这两样调料都浇到茄子上，再放入微波炉高火1分钟就好啦～