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香煎猪肉炖红酒苹果(1/4)
猪排用盐水泡半小时去除血水，用食盐和黑胡椒腌制半小时。
蔬菜切好待用。锅里加入橄榄油，放入洋葱丁大蒜炒香加入生抽，糖少许，黑胡椒粉，制作黑胡椒汁。洋葱大蒜炒出香味即可。再加入调料和水。开小火慢煮。
另外拿一个锅加入橄榄油，煎处理好的大排。双面煎到肉变白色即可，倒入红酒，煮开后，把黑胡椒酱汁锅里的食材倒入煎排骨的锅中，放入苹果。汁水煮开后转小火，盖盖子煮15分钟出锅。
出锅。煮火