把新鲜山楂洗净，把核去除

锅里加清水，盐，倒入山楂，大火煮开以后加入冰糖，转小火煮3-4分钟。

不断翻动几分钟，至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味。 功效：对治疗肥胖症、腹胀腹痛，内积不消，小儿脾虚久泻均有一定的疗效。