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番薯红豆饼(
4
/7)
番薯去皮蒸熟,压成番薯泥(蒸熟的番薯含水量比较高)
番薯泥加糖加面粉和成团(番薯比较干的话适当减面粉或者加点水)
揉好的面团静置15分钟
番薯面团平均分成10个剂子(30g左右每个)
包入红豆沙(红豆沙每份15g)
外面压上芝麻或者椰蓉
平底锅倒油,小火煎熟即可