收拾虾..一把王麻子剪刀从虾头探入虾身沿虾线剪至虾尾（为了保证炒熟虾有弯度..入剪的深度保证露出虾线即可）接着剪去尾部一半..头部沿眼部剪掉留住虾红..（这是为了去除虾嘴里含着的一口饲料）最后剪掉较长的虾脚..结束后用水清洗全部虾..沥干水分待用

葱姜蒜切末切好待用（一指长葱段+姜4薄片+蒜5瓣）

调汁待用..3勺料酒+半勺糖+5勺生抽+半勺盐..搅拌均匀

准备完毕快手开始！（上图半熟还需继续炒..此时大火转中火）热锅凉油待油热入虾炒至全熟..加入葱姜蒜末翻炒4-5下..调大火加入调汁..翻炒收汁即可！

很简单吧..*\(^o^)/*很好吃哦