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蒜炒薯叶(
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摘菜,把梗上的丝搞掉,这样吃起来会脆很多,清洗干净。
热锅,下油,花生油或猪油都可以,油热了放蒜蓉,香味起时放黄豆酱,翻炒十下,下入暮叶。
不停地翻炒,至薯叶全部变软,加少许酱油,继续炒五秒起锅装碟。