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爆炒沼虾(5/7)
准备沼虾，把沼虾洗干净，头上一小部分剪掉，背刀口，剪到尾巴那里，（主要是为了烧的时候入味），弄好的虾水沥干备用
小米椒切丝，老姜切丝，葱切段
锅上热油，油上有一点冒烟之后先把小米椒，老姜，葱放下去爆香
然后把虾倒入锅内，炒几下，待虾变黄之后，先放盐炒几下再把酒倒下去
再把酱油倒下去炒几下
炒久一点，把锅盖盖上焖会
焖的差不多就可以出锅了