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玉米发糕(3/8)
酵母与白糖混合加入适量温水静置备用。
玉米面加开水搅拌成块状,无干粉,静置放凉。
待玉米面不烫手加入面粉和酵母,再放入适量凉水,搅拌成糊糊状。
提示,这种状态即可,很黏手,最好用筷子。
电饭煲蒸屉铺上油纸,用牙签戳些小洞
把面糊移入蒸屉,最后用手沾上植物油抹平表面。锅内放入开水,盖上锅盖,发酵一个小时左右。
面糊发好了,可见气泡,体积成两倍大,摆上喜欢的坚果果干等,用电饭煲加热,报警后闷10分钟。
Duang Duang Duang 成品来啦。