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活泼南瓜馒头(5/6)
取小南瓜四分之一个,切片蒸熟。准备清水、面粉和泡打粉(酵母)。
用勺子把熟南瓜片压成稀泥,加入面粉、酵母、清水。搅拌均匀。揉成一个大面团后放在盆里盖上保鲜膜让它静置醒发10分钟。记得搅拌时加放糖水!放糖水!放糖水!
在干面板上薄薄洒上一层干面粉。把醒发好的大面团揉成长条,按想做的形状切好面团(小刺猬、小兔小南瓜要包豆沙馅面团要大些,寿桃不包馅面团可小些。)。
把放入豆沙馅的面团搓成椭圆形。在一头拈出一个小尖尖做为小刺猬的鼻子,用豆沙粘上两颗小眼睛、用剪刀剪出小刺猬身体上的刺。......
大火热水蒸15分钟
完成!我表示加豆沙味道不错的说,快自己动手试试吧!