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韭菜鸡蛋馅饼(4/6)
和面，这个面一定要软一些，特别软的那种，和面的时候多放水就可以了，加入酵母发酵两倍大，上面滴点食物油。
拌陷，韭菜切好，鸡蛋放点盐炒一下切碎，粉条提前泡好，用酱油炒一下，放点盐花椒粉，辣椒面，鸡精用油烹一下，搅拌均匀。
用手揪一块面，防止粘手，在手上抹点食物油，用手拍成薄片状，放入陷，包好。
包成这个样子就OK了，然后放入煎锅，一定要翻过来直接放入，这样好放一些。
放入平底锅里，用手背粘点食物油把馅饼按压成圆形状，菜漏出来都没关系，更好吃哈。
两面煎至金黄色即可。