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生鲜辣白菜(4/22)
大白菜、心里美萝卜处理、洗净。
大白菜放盐。
揉匀。
心里美擦丝。
胡萝卜擦丝。
以上食材拌匀。
请君入瓮，腌渍8小时左右。
8小时后，捞出腌渍的大白菜挤干净水分。
葱姜蒜洗净。
改刀备用。
苹果梨洗净。
削皮。
去核、切块。
入绞肉机。
绞碎备用。
红椒处理、洗净。
红椒切块。
入绞肉机。
绞碎。
向辣白菜里面倒入辣椒碎、苹果梨碎、砂糖，搅拌均匀。
是不是很好看？
入罐密封，阴凉处发酵20天以后食用。