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牛干巴炒大葱(2/9)
一包牛干巴通常是一斤装，炒多就不稀罕了。150克够一盘。清水冲洗下切片，切薄片。
别看白白的一堆肥，小朋友最爱带筋的
大葱和生姜不可少，爱吃辣的可以放干辣椒。一来够入味上盘也更美。
材料准备好，开火……
热油锅，把姜丝放锅里爆出香味。
姜丝爆香后把切好的牛干巴放进锅，大火翻炒。
牛干巴炒个七成熟后放料酒，适当的淋在四周。这样牛干巴会更香肉质变得多软。控制好火候，准备上盘时把大葱放锅里兜下火然后上盘。
色泽诱人，香味诱人。有木有吃两碗饭的冲动……
其实下饭下酒都很OK。说多是罪先安抚自己的胃吧。开吃....