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红豆酥(16/20)
先把红豆泡水半小时再放高压锅里煮50分钟左右（注意水不要放太多，水超过红豆三厘米这样就可以了），消气后打开盖子继续煮，放入适量的白砂糖，煮成泥状就可以了。煮的时候要注意火候，用勺子不停的搅拌，不要煮糊了（ 红豆馅 最好提前一天准备好）
制作油皮 把低筋面粉，白砂糖，猪油，牛奶倒进盆子里混合在一起揉成面团，醒发20分钟
制作油酥 把低筋面粉和猪油混合在一起，这个最好用手抓揉
把醒发好的面团平均分成10份，油酥也是分成10份
把油皮压扁
把油酥包裹起来
注意要包裹好，不让油酥露出来
包裹好油酥的油皮收口朝下放好
取一个压扁，用擀面杖擀成长条形
然后从下往上卷起来
再压扁，擀成长条形
再一次卷起来
从中间切开，切口朝下
压平，擀成圆形，要中间厚，旁边薄哦
包入红豆馅
收口
烤盘上刷点油，把红豆酥摆放好后在上面刷鸡蛋液
烤箱上火150，下火170烤20分钟后再刷一次鸡蛋液，继续烤20分钟就可以了。
好吃看得见
香气扑鼻