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山楂糕(
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把山楂清洗干净!
去子!
放蒸锅上蒸,大约10中左右,用筷子戳一下蒸透了就好!
放料理机里加适量的水把山楂打成泥!
放入锅里用小火慢熬!
加入麦芽糖和糖!一般一公斤山楂用一瓶麦芽糖!白糖,红糖,冰糖都可以!我用的是白砂糖!熬的时候尝一下糖可以按照自己的口味调整!
熬到用勺子挑起来能粘得住勺子就可以了!这个一般都不会失败,熬的时间不够的话就成山楂酱,也很美味!需要注意的是火一定不能大要不停地搅拌不然锅胡了就费了!所以不要心急哦!
山楂糕完成!
这是山楂酱!