青椒石鱼炒蛋的做法_菜谱

将青椒洗尽，切成丁，放入盘子里备用。

取出鸡蛋打进碗里，然后用筷子将蛋清蛋白打开。

然后将打好的鸡蛋倒入青椒上，撒入适量的盐，搅拌开。

取适量的石鱼备用。（不要太多，干的石鱼比较咸，如果放的比较多的话，那么前方撒盐的时候就少放点）

锅里倒入适量的油，炼开，倒入青椒鸡蛋，翻炒。翻炒的不要太频繁，慢慢的就好。

到鸡蛋成块的时候，倒入备好的石鱼，然后慢慢的翻炒至熟就好。

因前方我已经放过少许的盐了，然后石鱼本身就咸，所以不需要再放盐了。鸡蛋本身就有鲜味，不用再放提鲜的鸡精，要不然会损坏鸡蛋本身的味道。香喷喷的青椒石鱼炒蛋就OK