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奶牛与长颈鹿蛋糕卷(10/23)
材料称好，需要用的工具准备好。现在我们来做原味的蛋糕。
开场白：蛋黄分离器使用小诀窍。一根筷子解决长度不够问题。
将蛋黄与蛋清分离。在蛋黄里面依次加入盐、油、牛奶，每加一样搅拌均匀。
将低筋面粉过筛到蛋黄糊里。
拌匀备用
将蛋清分3次加入糖，达到湿性发泡，拎起打蛋器起个小弯尖。
将1/3的蛋白霜放到蛋黄糊里，拌均匀。
再将蛋黄糊倒到蛋白霜里，快速大动作拌均匀，避免长时间搅拌消泡。放着备用。
接下来做巧克力味的，巧克力的其实就是把低筋面粉减了18g换成18g可可粉。
制作的方法与原味是一模一样的。
用裱花袋装一点原味蛋黄糊挤出长颈鹿花纹。烤箱预热170度放进去烤一分钟。
倒入巧克力糊在上面，烤箱170度烤十五分钟。如果你没有两个烤盘，记得留一点点巧克力糊做奶牛的。别全部倒进长颈鹿里了
把巧克力糊装入裱花袋，挤出奶牛花纹也在烤箱烤一分钟。
倒入原味蛋糕糊。170度烤十五分钟。
用一张干净的油纸。把长颈鹿蛋糕卷放在上面。
脱模后，可以抹奶油卷起来。我不想吃奶油。所以我抹了一点炼乳，上面加了草莓和蓝莓粒。
卷的时候用一根擀面杖。一边把油纸卷下来，一边卷蛋糕卷。
奶牛的我没有涂东西就吃原味的卷。你自己随意。
我做的不好。筛可可粉的时候，手一抖可可粉大颗粒的都掉进去了，后来翻拌不匀。不过还是很好吃。
宝贝放学就能吃了
配一杯牛奶 完美下午茶
侧切面。绵绵软软的。
开动~