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双椒炒里脊(
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准备好食材,清洗干净备用。
将里脊肉切成丝或小片,加入适量料酒,白醋,酱油,糖,盐,五香粉,黑胡椒粉,姜末,蛋清,生粉,拌匀调味,腌制十五分钟。
将青椒和红椒切丝备用。
热锅热油,倒入腌制好的里脊肉,快速翻炒变色后下双椒丝,调味拌匀,临出锅放蒜末。
撒些葱花盛出即可。