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山药板栗鸭汤(10/10)
准备好食材
鸭子解冻后清洗干净,剁块
锅里烧水,放入姜片和适量料酒,将鸭肉倒入焯水后捞出,再次用清水冲洗干净
将焯水后的鸭肉和生姜放入炖芯,加入适量的开水
往水箱中倒入水(以最低水位线为准),放入炖芯
盖上盖子,接通电源,按功能键选择“隔水炖”
鸭肉在炖的过程中将山药去皮洗净,切5cm左右长的段,酸萝卜随意切块
大约炖1.5小时后,打开电炖盅的盖子,加入山药、板栗、酸萝卜继续炖1.5小时左右,出锅前半小时加入适量盐调味
成品图1
成品图2