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好吃得嗷嗷嗷de孜然牙签五花肉(7/12)
五花肉洗净去皮。 这肉居然粉嫩得这么少女。
切成片状。冷冻之后比较好切。
放入大碗, 加料酒酱油盐糖胡椒粉辣椒粉孜然粉若干腌制半小时。 泥萌要是要出门腌制时间比较长的话, 就不要放太咸。
抓匀放一边。
牙签洗干净,拿开水泡半小时。 一来干净,二来我觉得这样。。。 进烤箱不会焦掉哈哈哈哈。 肉不会粘在上面。
然后就是串肉啦。 这个步骤最花时间,尤其是我这种强迫症。 不过想想少女心事,随便想两三件, 还没想完就穿完了,谁叫肉少。。。 无所谓的不带手套也没事, 事实上带了手套也不方便, 我经常把手套和肉一起穿进了牙签里。 但是带了手套这样操作干净卫生啊。
检阅串串。 大小均匀, 这样同样时间不会有的熟了有的焦了。
烤前撒孜然。
180度5分钟先。
5分钟到了拿出来翻面再撒孜然。 看到有水就倾斜下烤盘倒掉。 再180度烤5分钟就行了。 如果肉厚或者烤箱不给力, 就适当延长时间。
烤完撒白芝麻, 我放了个芹菜叶子摆盘, 泥萌可以直接放香菜叶子吃啊!
哎多好吃就不说了, 不然馋到泥萌问我要, 我也没有啊!