熊猫饼干(7/21)
准备齐所有材料
黄油切小块室温软化(软化并不是融化成液体)手动略搅打
加入糖粉和盐,用打蛋器搅打均匀
加入全蛋液搅拌均匀,至完全吸收
取50g打好的黄油到一个干净碗里,筛入60g低粉,揉成原色面团
剩下的黄油盆里筛入剩下的120g低粉和可可粉,拌均匀揉成可可面团
揉好的光滑面团
盖保鲜膜室温松弛20分钟
将可可色面团铺在硅胶垫上,上面覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成厚度大概3mm厚的面皮
用小熊猫模具的打底部分在可可面团上压出熊猫的身体部分
小心移到不沾烤盘上(不是不沾烤盘的要垫上油纸)第一遍压完后可以重新揉好可可面团再次擀开反复操作一遍,直至把面团都用完
同样的方式将原色面团擀成薄皮
用熊猫模具按压出脸部级表情部分
然后把熊猫脸依次摆在可可面团的小熊猫形状上
170度预热后,中层15~20分钟,至白色面团微微上色后即可
出炉后取出放在烤网上放凉
成品
撰写制作步骤
撰写制作步骤
撰写制作步骤
晾凉后放入密封盒内保存