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独家！手工松露巧克力(10/12)
准备材料 可可液块 100g 可可脂 50g 淡奶油100g 黄油10g 白糖25－50g（我这次用的40g） 朗姆酒5ml 炼乳5ml（不是必须,没有可以不加）
隔水融化淡奶油和糖
切碎巧克力液块、可可脂和黄油 我最讨厌这步 好磨性子
淡奶油和糖充分融化成如图
把刚才切碎的那三样全放进去 让它们全化了
用锡纸把平盘模具充分包裹 我其实用的就是披萨的6寸盘
充分融化后加入咖啡酒和炼乳各5ml 搅匀
倒入模具
冷藏2-3小时
取出模具
切条～切块～撒可可粉 切块的时候刀放火上烤一下 有利于巧克力不炸裂 也利于粘可可粉
装容器里准备吃了