猪脚处理干净，切块。冷水下锅略焯。莲藕洗净切块，黄豆洗净。

(由于时间紧提前用压力锅加葱姜快速煮熟焯过水的猪脚)

砂锅，放入莲藕块，黄豆，熟了的猪脚，加入辅料:姜，五六粒花椒，大料，干桂圆(去壳)，太子参，枸杞，干草，白芷。加料酒，生抽，少许盐。 原汤大火开锅，小火一小时。