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虫草花煲猪肚(1/11)
首先，将猪肚说净，焯水（取半边）2人量。
切成细丝。
按花纹方向切，比较有层次感，美观。
下锅用姜爆炒至变色，捞起过水放入（沙）或（瓷）炖锅中。
用冷水没过猪肚。
加上新的姜片，撒上少许料洒，盖上盖子大火炖。
虫草花取出备用。
用清水冲洗一下，再装水浸泡，10分钟泡软了连泡的水一起倒入煮开了的猪肚中，再转小火慢慢炖。
颜色好看，闻起来也香。
女儿说好吃且不腻。
如果家中有病人，产妇，都可以食补一下。