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健康美味的绣球馒头(18/19)
准备好食材哟
苋菜洗净煮水,要使劲按压搅拌以便煮出的水颜色深
菠菜洗净榨汁
南瓜切块蒸熟(凉水上锅大火蒸大概20分钟)
粉色面团,面粉100g:2g的酵母用一点点温水和开至完全溶解,倒进面粉里,再慢慢加入苋菜水,揉和成团
深绿色面团,面粉150g:做法除了把苋菜水换乘菠菜汁以外,剩下的和粉色面团相同
黄色面团,面粉150g:南瓜蒸熟以后碾成泥,2g酵母粉加温水溶解,倒入面粉,然后加入南瓜泥,按面团的软硬度决定放南瓜泥的多少,和成团
然后用3分之1的黄色面团加上3分之一的深绿色面团和成淡绿色的面团,四个颜色的面团都揉好以后盖上保鲜膜醒发2个小时,夏天室温就可以,冬天可以放在暖气边上
面醒发好以后各取1小块搓成条
互相搭成井字,排列越紧密越好,用小纸片编上号
然后1、2交叉,3、4交叉,5、6交叉,7、8交叉,双数压单数,然后把纸片的位置也要换过去哦
继续,1、4交叉,3、6交叉、5、8交叉,2、7交叉,这次单数压在双数上面,纸片也要换过去哦
再往下,1、6交叉,3、8交叉,2、5交叉,4、7交叉,这次换成双数压单数,换纸片哦
最后把相邻的两边捏牢,去掉多余的部分
用手将接头处受到下面,用手团成一个圆绣球样
水开后上锅蒸20分钟
在排成品图
摄像机里的小绣球
这样一个美味又营养又漂亮的绣球馒头就做好啦~适合所有人群哦~松软美味