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炝炒莲藕(2/8)
材料合集，我家没有姜了，凑合炒炒。
腊肉切片，莲菜中间破开切片，辣椒切圈。
热油，一点点就好，因为腊肉会分泌油脂。
放腊肉煸炒至油脂分泌，下葱姜蒜辣椒花椒炝锅。
放入莲菜翻炒，＋老抽适量，盐一点点，因为腊肉也是咸的，我多放了一点点醋，酸辣口的。
翻炒均匀后放水小半碗，咕嘟一下下。
收下汁，放入辣椒继续翻炒三五下，放鸡精关火，继续翻炒三五下，出锅。
找个盘子盛出，开吃！