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磨牙棒(8/8)
10g黄油软化后,和25g糖粉、1个鸡蛋混合一起,稍微搅拌一下,不要打发,然后倒入低筋面粉,揉成面团。揉好面团以后,静置松弛半小时。
把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5cm
擀的时候可以撒一些面粉在案板上防粘,调整成长方形面片
把擀好的面片用刀切成一条条的长条
捏住面条两端,双手反方向旋转成螺旋形,依次摆好
最后刷上一层蛋液,烤箱180度预热5分钟,放入烤盘180度上下火15-20分钟,烤到表面金黄即可。
糖粉不要用细砂糖代替,否则面条不易成型。只有细砂糖的话用搅拌机打成粉即可
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