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香辣肉丝(5/7)
先将肉写成细丝（一定要先冷冻，拿出来冷水消肉约半小时就能切了）
将肉拿料酒、生抽、盐、鸡精、油腌大约半小时（很多人会过面糊或是蛋液，这里不建议，香辣肉丝吃得就是干香）
将大量香菜、大葱切成细丝备用
将朝天椒切丝备用
冷锅热油下锅翻炒肉丝一分钟，待肉变白之后下入辣椒、香菜、葱丝翻炒
加入少许料酒、盐、生抽、鸡精、海鲜酱油翻炒至香味出来，没有汤汁，收火
一盘干香的下饭菜就做好了，赶紧尝尝吧