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清炒茭白(1/3)
将茭白洗净，切去底部老梗，然后切成如图的小滚刀， ps:滚刀尽量小点，要不容易炒不熟，两人份可以来三根哦!
将锅烧热，倒入凉油，加入准备好的茭白不停翻炒， 加入盐、酱油少量， 加入适量的水，将锅盖盖上，听到兹啦兹啦的声音即可出锅咯～
家里现有的铁锅略薄，需要翻炒的时候可以长一些～