将300g中筋面粉放入盆中,加300g热水搅拌成棉絮状,边加水边用筷子搅拌,直到盆中没有干面
放下筷子,动手将面团揉圆,这种热水面的包子,面团揉软一点儿口感会绵软中又有筋道。
五花肉切丁,放到小铁锅中煸炒出猪油,我用的是土猪肉,如果你的猪肉炒不出猪油,可适当加点儿花生油,炒好后放到一边晾凉
放虾皮和适量盐,拌匀,盐要少放,因为虾皮里面有盐分
摆入烤盘中,海尔嫩烤箱调至蒸汽档,105度,25分钟。也可以用蒸锅蒸,我是嫌刷锅麻烦。
应季的萝卜富含维生素,虾皮富含钙质,萝卜和虾皮是很传统的搭配风味,完爆鲜美,中国乡村的味道。