生虾剥皮去泥线取虾仁，稍微剁成虾仁馅后调入料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀 2 油条切断，将虾仁馅塞进油条断 3 热锅倒入油，等油7分热时候把虾仁油条酿放油锅炸3分钟，捞起放温再复入油锅炸2分钟再捞起 4 炸好的虾仁油条酿摆盘配上菠萝丁，最后拌入甜味沙拉酱