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番茄炒鸡蛋(3/5)
先将番茄洗净，放入热水中烫一下，剥皮。（这一步可以省略、应个人不想吃番茄皮而已，一般很少有人剥皮）
然后将番茄切碎。打两个鸡蛋。
将鸡蛋打散，放入小葱。（少许就好，也可以不放）。锅内放入适量的油（比烧菜的时候多一点点就好）烧热油，放入打好的鸡蛋。
然后翻炒片刻，不需要太老，嫩一点更好，陈进小碗里。然后放入番茄翻炒。放入小许盐。翻炒出汁。放入鸡蛋，翻炒均匀。
然后出菜（因为鸡蛋有本身的鲜味，所以不用放鸡精）。美美的番茄炒鸡蛋就出来了。