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蔓越莓珊瑚鱼#Ocean Spray蔓越莓#(7/9)
蔓越莓拆包取出,香蕉去皮切片,酸奶备用
草鱼1条杀治净,切下鱼头
沿脊背骨将鱼一片为二,去除鱼刺,从鱼尾处片成连刀的鱼片,鱼皮处相连,刀口和鱼片斜交叉,切成均匀的长条
把改好刀的青鱼放入葱姜盐水中浸泡去腥
放入油锅炸制,捞出控油,因自己用相机拍照,炸的过程不方便拍
把香蕉片,蔓越莓融入酸奶拌匀
摆盘底再把炸好的珊瑚鱼放上,把酸奶均匀的洒在鱼肉上即可
成品图
成品图