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红烧鲈鱼(1/6)
先将鲈鱼洗尽，用菜刀
将小葱、大蒜、生姜、朝天辣椒
锅里放入少许油，小葱、大蒜、生姜、朝天辣椒放入锅内翻炒一会，放入鲈鱼两边略煎去腥。
放入适量的盐，料酒、酱油，盖好锅盖焖制15分钟（中间放两次鱼身）
最后收汁，可以略微当一点点提鲜的味精或者鸡精（不要太多）。
最后出菜，撒下少许小葱。