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上汤豆苗(14/15)
本人不爱吃全瘦肉，中意五花肉，不会柴。
豆苗洗净备用，我买得有点多，400克了
皮蛋一个，切小块
草菇洗净，对开
热锅放少量油
油热下五花肉，小火炒香，炒干
放适量姜
少量白酒，去腥，肉更香，炒干才不会油腻
下蒜蓉与葱白，葱白看个人喜欢，我是不想浪费了，所以....
肉有点干时，加水，大火烧开，可以盖锅盖
水开下草菇与火腿
水开准备下豆苗
下豆苗
水开陆续放入盐，鸡精，葱花
完成