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小羽私厨之冒菜(3/9)
把牛里脊、土豆、西葫芦、莲藕切片。
锅里放油，油热后先炒香郫县豆瓣酱。
再加蒜末、姜继续炒香。
加大概2000ml的热水，放入1小勺小茴香，1块桂皮，2片香叶，1小勺芝麻油，1小勺花椒油，5个很辣的小米椒，如果能吃辣的，可以多放几个。1小勺胡椒粉和1小勺花椒粉。
煮开后转小火。
焖15分钟，把汤底煮出味道。
准备好的蔬菜和肉，不容易熟的先放，容易熟的后放，差不多煮上几分钟，所有的食材都熟了，就可以出锅了。
吃前可以撒点香菜来提味，快来试试这一个人的火锅吧，简单又好吃啊。
你做好了之后记得拍照给我。