小羽私厨之冒菜(
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把牛里脊、土豆、西葫芦、莲藕切片。
锅里放油,油热后先炒香郫县豆瓣酱。
再加蒜末、姜继续炒香。
加大概2000ml的热水,放入1小勺小茴香,1块桂皮,2片香叶,1小勺芝麻油,1小勺花椒油,5个很辣的小米椒,如果能吃辣的,可以多放几个。1小勺胡椒粉和1小勺花椒粉。
煮开后转小火。
焖15分钟,把汤底煮出味道。
准备好的蔬菜和肉,不容易熟的先放,容易熟的后放,差不多煮上几分钟,所有的食材都熟了,就可以出锅了。
吃前可以撒点香菜来提味,快来试试这一个人的火锅吧,简单又好吃啊。
你做好了之后记得拍照给我。